Zinio Garnacha trocken

Garnacha (Grenache) ist eine der ältesten in Rioja angebauten Sorten.

Das Weingut

Das Weingut Bodegas Patrocinio ist die treibende Kraft hinter Uruñuela, einer Stadt mit 967 Einwohnern, die einzigartig im Herzen der Rioja Alta gelegen ist. Sie begannen mit 200 Weinbauern mit kleinen Weinbergen in Uruñuela, die 1985 beschlossen, sich zusammenzuschließen, um  eigene Weine zu produzieren und zu vermarkten. Denn ohne dem Zusammenschluss wäre ein individuelles Überleben nicht möglich gewesen. Der Drang oder wenn man mag die Flucht nach vorne war  Geburtsstunde ihrer beispielhaften Genossenschaft Bodegas Patrocinio.

Vinifikation

Die Trauben stammen von Reben, die in neutrale Böden gepflanzt wurden und die aromatische und chromatische Konzentration dieser Sorte begünstigen. 
2016 war ein ausgezeichnetes Jahr in Bezug auf die Hygienebedingungen bei Beeren. Der Jahrgang erlebte einen Winter, der nicht besonders kalt, aber in der Tat sehr feucht war, mit viel Niederschlag während eines längeren Frühlings als gewöhnlich.
Aufgrund der reichlich vorhandenen Trauben und des Mangels an Regen war die Reifung und Reife der Trauben langsam. Die grüne Ernte wurde um Veraison herum durchgeführt. In der Zeit vor der Ernte gab es milde Niederschläge, die zur Vervollständigung der Phenolreifung beitrugen. Kalte Mazeration; 7-tägige alkoholische Fermentation bei anhaltender Temperatur, die 24 ° C nie überschreitet, gefolgt von einer spontanen malolaktischen Fermentation.

Geschmack & wozu?

Er hat tiefviolette Farbtöne und bietet frische Aromen, die Erdbeernoten und reife Marmeladen ähnliche Himbeernoten enthüllen. Am Gaumen ist es lebendig, frisch und fruchtig mit reifen Tanninen, die für einen vollen Körper und eine gute Struktur sowie einen samtigen Abgang sorgen.

Lässige Mahlzeiten können genauso viel Spaß machen wie Zinio Garnacha!
Es passt gut zu Pasta, Lasagne, Pizza, gegrilltem Hähnchen, indischem Essen, gegrilltem Fleisch, Käse und Schokolade.

Lebensmittelangaben 

Lieferzeit: 1 – 3 Tage*

*Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier.