Nägelsförst Riesling Steinreich
Nägelsförst Riesling Steinreich
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Warum Steinreich? Die umgangssprachliche Bezeichnung der geologischen Vielfalt erstklassiger Weinbergslagen von NÄGELSFÖRST.
Das Weingut
Sie pflanzten auf dem Klosterbergfelsen am Rande des Schwarzwaldes, am „negelsbraunen Forst“, erstmals Pinot Noir Reben an, die sie aus dem Mutterkloster im Herzogtum Burgund mitgebracht hatten.
So war der Grundstein für den Weinbau in der Region gesetzt. Auch heute noch leben die Zisterzienserinnen ganz in der Nähe.
Der Storch von NÄGELSFÖRST zieht elegant seine Runden. Über dem gegliederten Meer der Weinberge.
Die Perfektion von Lage und Klima erkannten die Zisterzienserinnen 1268. Eine Weinbau-Legende entsteht.
Vinifikation
Die Weinberge befinden sich im Baden-Badener Rebland. Es handelt sich um Vulkanverwitterungsböden mit schieferhaltigen Einlagerungen.
Nach der schonenden Handlese und kurze Maischestandzeit erfolgte die Traubenpressung, die kühle Vorklärung des Mostes durch Sedimentation und temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank.
Der Ertrag betrug 50 hl/ha und das natürliche Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 91 °Oe.
Geschmack & wozu?
Helles Grüngelb, feineinladende Tropenfrucht, ein Hauch von Steinobst und zarten Blumenaromen. Am Gaumen mineralisch trocken mit grün-würzigen Noten und rezenter Säure. Elegant zu gegartem Heilbutt oder Seezungenfilets.
Lebensmittelangaben
Rebsorten: Riesling
Anbaugebiet: Ortenau, Baden
Herkunftsland: Deutschland
Gutsabfüllung: Weingut NÄGELSFÖRST, Nägelsförst 1, 76534 Baden-Baden
Region: Baden-Baden
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12.50% vol.
Restsüße: trocken
Allergene: enthält Sulfite
Inhalt: 750ml
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