Neef-Emmich Scheurebe feinherb

Neef-Emmich Scheurebe feinherb

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Ein Klassiker! Fruchtbetont, leicht und zugänglich. Die Scheurebe von Neef-Emmich! 

Das Weingut

Die Winzerfamilie Neef-Emmich führt seit fünf Familiengenerationen ihr Weingut in Bermersheim im Herzen Rheinhessens. Dirk Emmich, Antje Stamm und die nächste Generation Philipp und Clara Sophie verstehen sich im Wortsinn als Weinbauern – und als versierte Weinmacher, die nur eins im Sinn haben: die schönsten Facetten des Weingenießens ins Glas zu bringen.

Die Grundmauer des Weinguts gehen bis in das Jahr 1856 zurück. Bei der Restaurierung und Weiterentwicklung wurde behutsam darauf geachtet die historische Substanz zu erhalten und mit zeitgemäßer Architektur zu kombinieren. 


Vinifikation

Das Traubenmaterial stammt von den verschiedenen Weinbergen, die rund um dem Weingut liegen. Das Terroir ist von Ton geprägt mit Einschlüssen von Kalkstein. Während der Wachstumsphase wurden Doppeltriebe entfernt, eine Entblätterung der Traubenzone und Ertragsreduzierung vollzogen. Nach der behutsamen Lese per Hand und Pressung der Trauben folgte eine Maischestandzeit mit anschließendem Ausbau im Edelstahltank.

 

Geschmack & wozu?

Helles, klares Gelb im Glas. Feiner Duft nach Stachelbeere, frischer Ananas, Feuerstein, zart Passionsfrucht, Cassis, frischer Orange und Weinbergs-Pfirsich. Zart würzig und fruchtbetont. Am Gaumen fein und animierend mit Noten von saftigem Pfirsich und gelbem Apfel, dazu Stachelbeere und frische Ananas. Leicht und luftig in seiner Art mit apartem Süße-Säure-Spiel und anregendem, zart-pikantem Nachhall.

Harmoniert einzigartig zu einer Crespelle mit orientalischem Hack und Granatapfelkernen.

 

 

Lebensmittelangaben

Wein: Weißwein 
Rebsorte: Scheurebe
Gefühlte Süße: saftig-animierend 
Herkunftsland: Deutschland
Gutsabfüllung: Weingut Neef-Emmich, Alzeyer Straße 15, 67593 Bermersheim
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 11.50% vol.
Restsüße: feinherb 
Allergene: enthält Sulfite
Inhalt: 750ml 

 

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