Deux Fréres Fraternité

Deux Fréres Fraternité

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Fraternité - Brüderlichkeit. Passender konnten Retief und Stephan du Toit als Weinmacher-Brüder ihren Wein nicht nennen!

Das Weingut

Deux Frères wurde 2008 gegründet, als die Brüder Retief und Stephan du Toit beschlossen das Erbe als „Weinfamilie“ fortzusetzen, die ihnen ihre Mutter und ihr Stiefvater Hester und Marc Wiehe hinterlassen hatten. Sie haben das Fundament hinterlassen auf dem Deux Frères errichtet wurde.
Es ist die Philosophie von Deux Frères, dass Natur und Geographie oder das Terroir den Wein ausmachen. Dieser Prozess gipfelt im Keller, wo eine Politik der minimalen Intervention verfolgt wird. Vor diesem Hintergrund beschreibt sich Stephan eher als traditionelles Vigneron, das von Geschmack und Intuition getrieben wird, als ein moderner Winzer mit der damit verbundenen Genauigkeit.
Wenn man einen Deux Frères-Wein probiert, kann man die Sonne und den Boden schmecken. Es ist Ausdruck der Liebe zu dem kleinen Stück Himmel der Brüder du Toit.
Deux Frères Wines ist ein Familienunternehmen, das sich auf vier Prinzipien stützt:

Verantwortung: Gegenüber den Mitmenschen und der Umwelt.
Integrität: Die beiden produzieren nur das Beste und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Industrie: Es wird hart gearbeitet und Verantwortung für ihr Handeln übernommen.
Individualität: Die Brüder du Toit machen ihr eigenes Ding und bleiben ihnen selbst treu. Die Kunden können darauf vertrauen, dass ein herausragendes Produkt von kompromissloser Qualität geliefert wird und deren Verantwortung für Nachhaltigkeit gerecht werden.


Vinifikation

Die Trauben für dieses Cuveé von Shiraz und Mourvedre stehen unweit vom Weingut in Süd-nördlicher und Süd-östlicher Richtung. Im Weingut werden die Weine einzeln gestanzt und leicht gepresst, um eine vollständige Extraktion zu gewährleisten, ohne die Eleganz zu beeinträchtigen. Der Wein wurde 15 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer, ungarischer und amerikanischer Eiche gereift.

Geschmack & wozu?

Wunderschöne Aromen von getrockneten Pflaumen und Aprikosen mit einem Hauch von Pilzen und Waldboden. Die amerikanische Eiche unterstützt den Wein mit einer „Süße“ aus schwarzen Kirschen und Vanille. Der Gaumen ist opulent mit reifen, weichen Tanninen und einem guten sauren Gleichgewicht. Zu einem Pilz Risotto oder gegrilltem Lamm ein Gedicht. 
 
 
Wein: Rotwein 
Rebsorte: Shiraz (70%), Mourvedre (30%) 
Gefühlte Süße: saftig-animierend 
Herkunftsland: Südafrika 
Inverkehrbringer: fineDrinks GmbH, Am Stadtgraben 23, 55276 Oppenheim
Abfüller: Deux Fréres, Le Present, R44 Klapmuts Road, Stellenbosch
Region: Stellenbosch 
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14.00% vol.
Restsüße: trocken 
Allergene: enthält Sulfite
Inhalt: 750ml  

 

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