Erben von Beulwitz Riesling Kabinett feinherb

Das Weingut

Das Weingut Erben von Beulwitz zwischen Mertesdorf und Eitelsbach liegt im deutschen Weinbaugebiet Mosel, Bereich Ruwer. Es wurde im Jahre 1867 auf der Pariser Weltausstellung für die hohe Qualität der Weine ausgezeichnet. Seit 1982 wird es von dem Winzer und Hotelbesitzer Herbert Weis und seiner Frau Mechthild Weis geb. Meyer, Deutsche Weinkönigin 1985/1986, geführt.

Das Weingut umfasst etwa sieben Hektar Rebfläche in den Lagen Kaseler Nieschen, Kaseler Hitzlay und Eitelsbacher Marienholz. Im Kaseler Nieschen verfügt das Gut noch über fast 110 Jahre alte wurzelechte Reben, die nicht von der Reblaus befallen wurden. Es wird überwiegend Riesling (90 %), daneben auch Weißburgunder und Spätburgunder angebaut. Das Weingut ist Mitglied im Bernkasteler Ring, der ältesten Weinversteigerungsgesellschaft an der Mosel. Das Gut erhielt zahlreiche Goldene Kammerpreismünzen der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz und weitere Auszeichnungen.

Vinifikation

Die Ernte der möglichst gesunden Trauben erfolgt je nach Witterungs- und Reifeverlauf erst nach Mitte Oktober und zieht sich oft bis in den November. Mehrfache Durchgänge und Selektion der Trauben bei der Lese sind unverzichtbare Grundlage für überdurchschnittliche Weinqualität über viele Jahre.

Nach differenzierter Lese stellt für die Familie Weis schonendes Pressen der Trauben die Voraussetzung von besonderen Qualitäten dar, die sie jedes Jahr anstreben. Die anschließende spontane möglichst lange, kühle Vergärung der Moste dient dem Erhalt von Aroma und Frische – ebenso sowie die schonende, mit großer Sorgfalt bis hin zur Flaschenfüllung durchgeführte Weinbehandlung.

Geschmack & wozu?

Anmutige Aromen von frischem Apfel und Zitrusobst beleben Nase und Gaumen. Im Geschmack ergänzen sich delikate Fruchtsüße und lebhafte Säure zu einem feinher- ben Riesling mit viel Charme.

Dieser Riesling Kabinett feinherb passt vorzüglich zu Geflügel und hellem Fleisch. Er ist ideal für Speisen der asiatischen Küche, pikanten Zubereitungen mit Ingwer, Chili, Curry, Zitronengras und Früchten.

Lebensmittelangaben

Wein: Weißwein 
Rebsorte: Riesling 
Gefühlte Süße: saftig-süß
Herkunftsland: Deutschland
Gutsabfüllung: Weingut Erben von Beulwitz. Eitelsbacherstr. 4, 54318 Mertesdorf
Region: Mosel, Ruwertal
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 10.50% vol.
Restsüße: feinherb
Allergene: enthält Sulfite
Inhalt: 750ml  

Lieferzeit: 1 – 3 Tage*

*Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier.