Le Contesse Prosecco trocken

Das Weingut

Loris Bonotto ist Inhaber des Weinguts „Le Contesse“ seit 1976. 

Die Familie Bonotto hat uralte Wurzeln; der Name Bonotto stammt aus dem Lateinischen von Bonu, auf deutsch gut, im Charakter und in der Gesinnung. Bereits in der Republik von Venedig im Jahre 1300 wurde die Familie erwähnt. 

Der Vater hatte einen kleinen Winzerbetrieb mit zwei Zementtanks und belieferte den Großhandel mit Weiß- und Rotwein. Loris Bonotto entschied sich im Jahr 1976 ein eigenes Weingut aufzubauen. Sein Vater kaufte ihm ein Stück Land und er fing mit kleinen Schritten an. Mittlerweile sind seine Söhne mit in den Familienbetrieb mit eingestiegen und Loris kann sich auf die schönen Seiten des Lebens konzentrieren.

Vinifikation

Die Lage sorgt dafür, dass die Trauben bestens gedeihen.
Das Anbaugebiet hat eine historische Grenze. Es grenzt an 15 Hügelgemeinden zwischen den beiden Produktionshauptstädten Conegliano und Valdobbiadene; diese Flächenknappheit macht das Produkt so begehrt. Die Weinberge, die von Hand gelesen werden, weisen ein Gefälle von bis zu 70% auf.

Traditionell wird der Wein mit einem Minimum von 85% von der Rebsorte Glera und mit einem Maximum von 15% der Trauben Verdiso, Bianchetta, Perera,Glera alle Rebsorten produziert, die seit Jahrzehnten in den Hügel von Conegliano-Valdobbiadene beheimatet sind.

Geschmack & wozu?

Schöne strohgelbe Farbe im Glas. In der Nase begrüßt einen grüne Frucht, und hochreifes Kernobst. Am Gaumen kitzelt die Perlage mit Fruchtnoten von grünem Apfel und Birnen. Bereit zum Anstoßen. Passt super zu Fisch und Geflügel, sowie auch würzigen Speisen. 

Lieferzeit: 1 – 3 Tage*

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