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Nägelsförst Wildromantik Spätburgunder

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Warum Wildromantik? Die wilde und romantische Landschaft des Schwarzwalds rund um das idyllische Weingut NÄGELSFÖRST in Baden-Baden.

Das Weingut

Sie pflanzten auf dem Klosterbergfelsen am Rande des Schwarzwaldes, am „negelsbraunen Forst“, erstmals Pinot Noir Reben an, die sie aus dem Mutterkloster im Herzogtum Burgund mitgebracht hatten.
So war der Grundstein für den Weinbau in der Region gesetzt. Auch heute noch leben die Zisterzienserinnen ganz in der Nähe.

Der Storch von NÄGELSFÖRST zieht elegant seine Runden. Über dem gegliederten Meer der Weinberge.
Die Perfektion von Lage und Klima erkannten die Zisterzienserinnen 1268. Eine Weinbau-Legende entsteht.

Vinifikation

Die Weinlagen befinden sich in der Rotweingemeinde Bühlertal. Es handelt sich um leichtere Granitverwitterungsböden mit steiler Süd-/Südwest-Hangneigung.

Das handselektierte Traubengut wurde schonend abgebeert und kalt mazeriert. Daraufhin erfolgte eine 15-tägige traditionelle Maischegärung mit biologischen Säureabbau und 15-monatiger Reifung.

 

Der Ertrag betrug 44 hl/ha und das natürliche Mostgewicht zum Lesezeitpunkt 94 °Oe.

Geschmack & wozu? 

Beeriges Aroma, typischer Duft, ausdrucksvoller und animierender Rotwein mit feiner Würze. Elegant zu Roastbeef und Wildgeflügel.

 

Wein: Rotwein
Rebsorten: Pinot Noir (Spätburgunder)
Anbaugebiet: Ortenau, Baden
Gefühlte Süße: saftig-rassig 
Herkunftsland: Deutschland
Gutsabfüllung: Weingut NÄGELSFÖRST, Nägelsförst 1, 76534 Baden-Baden
Region: Baden-Baden
Jahrgang: 2019 
Alkoholgehalt: 13.00% vol.
Restsüße: trocken
Allergene: enthält Sulfite

Inhalt: 750ml  

Lieferzeit: 1 – 3 Tage*

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