Neef-Emmich Silvaner feinherb
Neef-Emmich Silvaner feinherb
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Duftig,fruchtig, lecker!
Das Weingut
Die Grundmauern des Weingutes gehen bis aufs Jahr 1856 zurück. Bei der Restaurierung und Weiterentwicklung war es der Familie wichtig, die historische Substanz zu erhalten – und sie behutsam mit zeitgemäßer Architektur zu verbinden.
"Die Winzerfamilie Neef-Emmich führt seit fünf Familiengenerationen ihr Weingut in Bermersheim im Herzen Rheinhessens. Dirk Emmich, Antje Stamm und die nächste Generation Philipp und Clara Sophie verstehen sich im Wortsinn als Weinbauern – und als versierte Weinmacher, die nur eins im Sinn haben: die schönsten Facetten des Weingenießens ins Glas zu bringen."
Vinifikation
Die Trauben stammen von schweren Lehmboden mit Löss-Anteil und reichlich Tonanteilen. Die Pflege während des Wachstums bestand aus enetfernen der Doppeltriebe und der Entblätterung der Traubenzone. So erfolgte eine Ertragsreduzierung zugunste der Qualität. Nach der schonenden Pressung folgte eine kurze Maischestandzeit mit anschließendem Ausbau mit Reinzuchthefe im Edelstahltank.
Geschmack & wozu?
Ein helles, klares Goldgelb begrüßt einen beim Einschenken. Der feinfruchtige Silvaner duftet nach grünem Apfel und etwas Limettenabrieb. Dies wird mit einer leichten Würze unterlegt.
Am Gaumen kann man einen animierenden Auftakt mit viel grüner Frucht genießen, angeführt von Noten eines saftigen, grünen Apfels. Ein wunderbar ausgewogenes Süß-Säure Spiel wird von einer verspielten Würze im Zaume gehalten mit etwas Zitrus im Nachhall.
Lebensmittelangaben
Wein: WeißweinRebsorte: Riesling
Gefühlte Süße: saftig-animierend
Herkunftsland: Deutschland
Gutsabfüllung: Weingut Neef-Emmich, Alzeyer Str. 15, 67593 Bermersheim
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12.50% vol.
Restsüße: feinherb
Allergene: enthält Sulfite
Inhalt: 1000ml
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