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Neef-Emmich Westhofener Weißburgunder

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Mineralischer & kraftvoller Weißburgunder aus Rheinhessen!

Das Weingut

Die Winzerfamilie Neef-Emmich führt seit fünf Familiengenerationen ihr Weingut in Bermersheim im Herzen Rheinhessens. Dirk Emmich, Antje Stamm und die nächste Generation Philipp und Clara Sophie verstehen sich im Wortsinn als Weinbauern – und als versierte Weinmacher, die nur eins im Sinn haben: die schönsten Facetten des Weingenießens ins Glas zu bringen.

Die Grundmauer des Weinguts gehen bis in das Jahr 1856 zurück. Bei der Restaurierung und Weiterentwicklung wurde behutsam darauf geachtet die historische Substanz zu erhalten und mit zeitgemäßer Architektur zu kombinieren. 

Vinifikation

Das Traubenmaterial stammt von der besten Parzelle in Westhofen.  Das Terroir ist von Lehm-Lössboden mit Kalkstein Einschlüssen geprägt. Während der Wachstumsphase wurden Doppeltriebe entfernt, eine Entblätterung der Traubenzone und Ertragsreduzierung auf eine 50 Hekotliter pro Hektar vollzogen. Nach der behutsamen selektiven Lese per Hand und Pressung der Trauben folgte eine Maischestandzeit mit anschließendem Ausbau im großen Holzfass.

 

Geschmack & wozu?

Ein helles, klares Goldgelb begrüßt einen beim Einschenken. Die Nase wird dominiert von einer kraftvollen und intensiv-duftiger Aromatik nach Babyananas, Quitte, reifer Birne und Apfel, dazu etwas gelber Pfirsich und Mirabelle. Feine Würze verleiht der Duft von Vanille und Sternanis. Kompakt und intensiv, cremig und anmutend schon in der Nase!

Am Gaumen dicht und viel Fülle, Noten von reifer Ananas, Pfirsich und Birne. Dazu gesellen sich würzi-ge Noten von Vanille und weißem Pfeffer. Eine ge-schickt integrierte Säure verleiht die nötige Frische. Ein opulenter Wein mit reichlich Frucht und schmel-zigem, nachhaltig würzigem Finish.

Eelgant zu Kalbsragout mit orientalisch gewürztem Couscous und Zitrusschmand

 

Lebensmittelangaben

 
Wein: Weißwein 
Rebsorte: Weißburgunder
Gefühlte Süße: saftig-schmelzig
Herkunftsland: Deutschland
Gutsabfüllung: Weingut Neef-Emmich, Alzeyer Straße 15, 67593 Bermersheim
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 12.50% vol.
Restsüße: trocken 
Allergene: enthält Sulfite
Ausbau: großes Holzfass aus deutscher EicheInhalt: 750ml 
Inhalt: 750ml

 

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