Terrior de Zinio "200" Tempranillo y Granacho

Terrior de Zinio "200" Tempranillo y Granacho

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Fruchtiger Rotwein mit Wucht aus dem Weltbekannten Rioja-Gebiet! 

Das Weingut

Das Weingut Bodegas Patrocinio ist die treibende Kraft hinter Uruñuela, einer Stadt mit 967 Einwohnern, die einzigartig im Herzen der Rioja Alta gelegen ist. Sie begannen mit 200 Weinbauern mit kleinen Weinbergen in Uruñuela, die 1985 beschlossen, sich zusammenzuschließen, um  eigene Weine zu produzieren und zu vermarkten. Denn ohne dem Zusammenschluss wäre ein individuelles Überleben nicht möglich gewesen. Der Drang oder wenn man mag die Flucht nach vorne war  Geburtsstunde ihrer beispielhaften Genossenschaft Bodegas Patrocinio.

Vinifikation

Die Trauben vom Tempranillo und Grenache wurden getrennt unter Verwendung unterschiedlicher Wein Zubereitungstechniken und Alterungsprozesse verarbeitet. In beiden Fällen wurden die Trauben geschält und zerkleinert, bevor der Fermentation eine kalte Mazeration des Mosts in Kontakt mit den Schalen durchgeführt wurde. Die alkoholische Gärung fand in den nächsten 7 Tagen bei einer Temperatur statt, die 24 ° C nie überschritt.

Der Wein wurde dann spontan malolaktisch fermentiert. 50% wurden in speziell für diesen Wein gerösteten Fässern gereift. Der Rest wurde bis zum endgültigen Mischen in Edelstahltanks gegeben. Nach der Abfüllung wurde der Wein noch drei Monate auf der Flasche ruhen gelassen, bevor es in den Verkauf ging.

Geschmack & wozu?

Ein saftiges Kirschrot begegnet einen schon beim Einschenken. Schon nimmt man den Duft von blumigen Noten und geröstetem Holz wahr. Im Geschmack lebendig, überraschend fruchtbetont von Kirschen Noten, Johannisbeeren, Kokosnuss und Himbeere sowie süße Vanille. Das Cuveé ist auch gut ausbalanciert, süß und rund am Gaumen.

Ideal zu iberischem Schinken, Pasta, gegrilltem Fleisch oder Gemüse.

 

 

 

Wein: Rotwein 
Rebsorte: Tempranillo (85%), Grenache (15%)
Gefühlte Süße: vollmundig 
Herkunftsland: Spanien 
Abfüller: Bodegas Patrocinio, Carretera de Cenicero s/n, 26313 Uruñuela, Spanien
Region: Rioja 
Jahrgang: 2016 
Alkoholgehalt: 13.00% vol.
Restsüße: trocken 
Ausbau: 6 Monate Barrique, 3 Monate auf der Flasche 
Allergene: enthält Sulfite
Inhalt: 750ml 

 

Lieferzeit: 1 – 3 Tage*

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