Terroir de Zinio Reserva Rioja Alta

Terroir de Zinio Reserva Rioja Alta

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Holz, Vanille, Power! Rotwein mit Wucht aus dem Weltbekannten Rioja-Gebiet! 

Das Weingut

Das Weingut Bodegas Patrocinio ist die treibende Kraft hinter Uruñuela, einer Stadt mit 967 Einwohnern, die einzigartig im Herzen der Rioja Alta gelegen ist. Sie begannen mit 200 Weinbauern mit kleinen Weinbergen in Uruñuela, die 1985 beschlossen, sich zusammenzuschließen, um  eigene Weine zu produzieren und zu vermarkten. Denn ohne dem Zusammenschluss wäre ein individuelles Überleben nicht möglich gewesen. Der Drang oder wenn man mag die Flucht nach vorne war  Geburtsstunde ihrer beispielhaften Genossenschaft Bodegas Patrocinio.

Vinifikation

Wir verwenden nur Tempranillo, das aus unseren ältesten Reben stammt, die älter als 70 Jahre sein können und sich auf 590 m ü.M. befinden und auf sehr armen kalkhaltigen Tonböden gepflanzt sind.

Die erste Auswahl der besten Beeren erfolgt im Weinberg. Auf die Ankunft im Weingut folgt eine zweite Auswahl auf einem Förderband. Destemming, Crushing und Cold Mazeration erfolgen vor der 10-tägigen alkoholischen Gärung. Später durchläuft der Wein mit seinen festen Bestandteilen einen zweiwöchigen Mazerationsprozess, um weitere Struktur und Farbe zu erreichen. Der Wein wird vor dem Altern malolaktisch vergoren. ZINIO Reserva bleibt 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, die unter besonderer Anleitung unseres Winzers geröstet werden. Diese Reserva hat die letzten zwei Jahre in Flaschen verbracht, um Gleichgewicht und Rundheit zu erlangen.

Geschmack & wozu?

Es ist ein tiefkirschroter Wein mit einer sehr attraktiven Nase, der reife Früchte mit süßen Gewürzen und aromatischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin kombiniert. Es bietet auch einen Hauch von Kokosnuss, Toffee, Schokolade und Kakao. Am Gaumen ist es fleischig und macht einen langen Abgang.
Am Tisch eine ideale Begleitung zu kunstvollen Gerichten mit vielfältigen Geschmacksnuancen. Fleisch in Weinsaucen und kräftige, gedünsteten Fischen, Wurst, Käse und sogar Pudding. 

 

 

Lebensmittelangaben

Wein: Rotwein 
Rebsorte: Tempranillo 
Gefühlte Süße: saftig-herb 
Herkunftsland: Spanien 
Abfüller: Bodegas Patrocinio, Carretera de Cenicero s/n, 26313 Uruñuela, Spanien
Region: Rioja 
Jahrgang: 2016 
Alkoholgehalt: 14.50% vol.
Restsüße: trocken 
Ausbau: 18 Monate Barrique, 24 Monate auf der Flasche
Allergene: enthält Sulfite
Inhalt: 750ml 

 

Lieferzeit: 1 – 3 Tage*

*Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier.


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