Lagrimas de Maria Tempranillo-Viura trocken

"Die Traube, die seit ihrer ersten Reifekontrolle als das goldene Kind des Weinguts bekannt ist, wird für die Herstellung dieses Weins verwendet."

Das Weingut

Das Weingut Bodegas Patrocinio ist die treibende Kraft hinter Uruñuela, einer Stadt mit 967 Einwohnern, die einzigartig im Herzen der Rioja Alta gelegen ist. Sie begannen mit 200 Weinbauern mit kleinen Weinbergen in Uruñuela, die 1985 beschlossen, sich zusammenzuschließen, um  eigene Weine zu produzieren und zu vermarkten. Denn ohne dem Zusammenschluss wäre ein individuelles Überleben nicht möglich gewesen. Der Drang oder wenn man mag die Flucht nach vorne war  Geburtsstunde ihrer beispielhaften Genossenschaft Bodegas Patrocinio.

Vinifikation

Die Viura-Trauben stammen aus über 30 Jahre alten Weinbergen, die zwischen 490 und 550 m ü.M. gepflanzt wurden. Ihre Ton- und Kalksteinböden bieten genau die richtige Säure, um sehr frische, ausdrucksstarke und mittelkräftige Weine zu erhalten. Tempranillo Blanco aus derselben Region erhöht die Komplexität der Weine im Coupage.

Im Keller erfolgte die Mazeration bei niedriger Temperatur. Als nächsten Schritt kam schonendes, fast weiches Pressen der Trauben und Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Anschließend auf der feinen Hefe in Edelstahltanks vergoren und bis zur Abfüllung gelagert.

Geschmack & wozu?

Ein heller, gelbgrüner Farbton mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Fruchtkompott.

Am Gaumen ist es süß und frisch, mit Noten, die an reife Birnen, Äpfel und Zitrusfrüchte erinnern. Gute Säure kombiniert mit einem hohen aromatischen Ausdruck, der sich im Abgang bemerkbar macht.

Wir empfehlen diesen Wein mit gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, mediterranen Gerichten, Carpaccio, Nudelgerichten und kalten Suppen zu kombinieren.

Lebensmittelangaben

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