Caves de Marsigny Rosé Brut

Es gibt Weine, die entstehen auf herrlichen Anwesen vor grandioser Bergkulisse. Andere Tropfen schauen in altehrwürdigen Châteaux gelassen ihrer Vervollkommnung entgegen. Und dann gibt es die Caves de Marsigny: Hier entstehen unterirdisch edle Schaumweine wie dieser Crémant de Bourgogne Rosé. Die Kellerei dürfte ziemlich einzigartig sein. Von all der schönen Landschaft ist in den Caves rein gar nichts zu sehen, denn es gibt keine Fenster. Die Anlage liegt in einem alten Steinbruch – 50 Meter tief unter Fels. Gut behütet bei konstanter Feuchte und optimalen 12 Grad Celsius entstehen hier die Crémants de Bourgogne, die zur Crème de la Crème des Burgund gehören und eine köstliche Alternative zum Champagner darstellen. 

Vinifikation 

Klassischer Ausbau eines Cremants nach den gesetzlichen Bestimmungen in Frankreich. Mindestens neun Monate auf dem Hefebett gelagert.

 

Geschmack & wozu? 

Zart und feinperlig mit einem belebenden Bukett erinnernd an Himbeeren und vollreife rote Früchte, am Gaumen belebend fruchtbetont mit eleganter Struktur und von einem Hauch Vanille gekrönt.

Lebensmittelangaben