Collosorbo Rosso di Montalcino

Dieser kraftvolle Rosso di Montalcino wird regelmäßig in vielen Weinführern wegen seiner Finesse und Eleganz hochgelobt.

Das Weingut

Südlich von Montalcino und ganz nahe beim Gut Lisini ist die Tenuta Collosorbo. Die Weinberge liegen zwischen 200 und 400 m hoch am Südhang des Orcia-Tals.

Collosorbo ist ein altes Kastell der Familie Ciacci. In einem Flügel des Gebäudes ist der Weinkeller untergebracht. Er ist gut ausgestattet, blitzsauber und hat viel Atmosphäre. Die Weine werden in jungen Eichenfässern von 50 hl ausgebaut.

Zum Gut gehören insgesamt 130 ha Land, davon ist aber nur etwa ein Viertel mit Wein bestockt. Der Önologe ist Roberto Cipresso. Er macht auf Collosorbo Weine von seltener Finesse und Eleganz.

Vinifikation 

Der Rosso di Montalcino DOC der Tenuta Collosorbo verwendet ausschließlich die einheimische Traubensorte Sangiovese Grosso und wird in jungen Eichentanks ausgebaut.

Geschmack & wozu? 

Im Glas zeigt er ein mittleres Rubinrot. Er verströmt elegante Aromen, bei denen man neben der feinen Kirschfrucht auch Noten von Waldbeeren und Schokolade entdecken kann. Am Gaumen beeindruckt der intensive Sangiovese aus Italien durch seine gute Struktur. Sie können diesen hochgelobten Rosso di Montalcino noch viele Jahre lagern, aber auch bereits jetzt zum Essen trinken, wobei sich Fleischgerichte, Nudeln mit Tomatensauce oder Käse empfehlen.

Lebensmittelangaben