Corte dei Mori Nero d'Avola
Corte dei Mori Nero d'Avola
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Fruchtig, mild, klassisch. Nero d'Avola !
Das Weingut
"Corte dei Mori" heißt Hof der Mauren. Die Mauren, das heißt die Araber beherrschten Sizilien für 200 Jahre. Corte dei Mori ist das Projekt eines Weinmachers aus dem Norden Italiens. Mario Minini kommt aus einer Familie, die seit Generationen in der Lombardei Wein macht. Auf der Suche nach einer neuen Herausforderung, fiel sein Blick auf Sizilien. Mario Minini kaufte 80 Hektar Land im Westen der Insel, bei Marsala, und baute in einer alten Poststation eine schmucke Kellerei aus.
Die Weinberge von Corte dei Mori wurden sorgfältig analysiert und teilweise neu bestockt. Sie liegen in den Hügeln auf etwa 400 m Höhe. Die Böden sind lehmig und speichern das Wasser sehr gut, so dass die Pflanzen die heißen Sommermonate gut überstehen. Die Weine von Corte dei Mori sind modern gemacht, aber aus typisch sizilianischen Rebsorten.
Corte dei Mori ist die gelungene Synthese aus sizilianischer Tradition und der Effizienz und der Professionalität des Nordens. Ein faszinierendes Produkt ist entstanden.
Vinifikation
Ganz in der Nähe vom Schattenwald stehen dicht an dicht die Primitivo-Rebstöcke, welche die Trauben für diesen ebenfalls äußerst dichten und aromatischen Rotwein liefern.
Die Trauben werden in zwei unterschiedlichen Reifestadien gelesen und die Ernten zunächst getrennt voneinander vinifiziert. Im Sinne der Balance und des warm-würzigen Geschmacks, der den Primitivo auszeichnet, werden die beiden Partien anschließend zu einer Cuvée assembliert.
Geschmack & wozu?
Der rote Nero d' Avola Corte dei Mori kommt mit einer saftigen und jugendlichen Frucht daher. Seine Farbe ist kirschrot mit violetten Reflexen. Am Gaumen und in der Nase besitzt der Wein Kirschtöne und ein Hauch von Eukalyptus. Der Abgang ist jungendlich frisch.
Passt perfekt zu Nudelgerichten mit Tomatensoße, zarte Gerichte von Schwein und Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen und milde Käsesorten.
Lebensmittelangaben
Wein: RotweinRebsorte: Nero d'Avola
Gefühlte Süße: saftig-animierend
Herkunftsland: Italien
Gutsabfüllung: Agriturismo Corte dei Mori Via Valpiana, 4 48013 Brisighella Italien
Region: Sizilien
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13.50% vol.
Restsüße: trocken
Allergene: enthält Sulfite
Inhalt: 750ml
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