Hentley Farm The Marl Cabernet Sauvignon

Hentley Farm The Marl Cabernet Sauvignon

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Ein Cabernet Sauvignon der Extraklasse! Barossa Valley, The Marl Lage, fett und komplex! 

Das Weingut

Die Hentley Farm wurde 1997 von Keith und Alison Hentschke gegründet, die eine einzige Vision hatten, außergewöhnliche Weine aus dem Barossa Valley herzustellen.

Zuvor erwarb Keith beeindruckende Zeugnisse in Agrarwissenschaften und Weinmarketing am Roseworthy College, wo er mit dem renommierten Gramp Hardy Smith Memorial Prize für den herausragendsten Studenten des Colleges abschloss und umfangreiche Erfahrungen in der Weinindustrie sammelte.

Er nutzte diese Jahre gut, suchte nach dem perfekten Standort und beriet sich mit örtlichen Winzern und Weinbauern, die ihm sagten, er solle nach Nordwesten (Barossa) fahren und nach dem rot / braunen Boden über Kalkstein suchen.

Mithilfe einer alten Bodenkarte aus den 1950er Jahren, um die besten Parzellen strategisch zu lokalisieren, entdeckten sie ein gemischtes landwirtschaftliches Grundstück inmitten der sanften Hügel am Ufer des Greenock Creek im Westen von Barossa mit einer bemerkenswerten Vielfalt an Bodentypen und unterschiedlichen Aspekten und Höhen .

Im Jahr 2004 wurde das Weingut durch den Kauf eines benachbarten Weinbergs erweitert, der sich das geschätzte natürliche Amphitheater aus sanften Hügeln, die die Hentley Farm umgeben, und die daraus resultierende Vielfalt an Standorten teilte.

Dieses einzelne Anwesen von 150 Hektar ist Hentley Farm.

Die Lage

Im nordwestlichen Teil des Barossa-Tals produziert der rote Lehm über Kalkmergel, eine bröckelige, irdische Lagerstätte aus Ton und Kalkstein, Rotweine von höchster Qualität. Diese Böden bieten das perfekte Gleichgewicht zwischen Nährstoffverfügbarkeit und Weinstress und produzieren Weine mit gesättigter Farbe und Fruchtintensität.

Vinifikation 

Die Cabernet-Trauben wurden früh von einem gut schattierten Baldachin geerntet, um die Beibehaltung der klassischen Cabernet-Blatt- und Plüsch-Kräutercharaktere sicherzustellen. Die Fermentationstemperaturen wurden kühl gehalten, um diese Sortendefinition weiter zu unterstützen. Malolaktische Gärung in gebrauchten Eichenfässern und eine Gesamtreifezeit von 10 Monaten. Bei der Herstellung dieses Weins wurde keine Filtration verwendet. 

Geschmack & wozu? 

Klassische Cabernet-Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren weisen den Weg mit Salbei, Minze und einem Hauch von Rosmarin, die sich auch durch die Nase vermischen. Lebendige Pflaumenfrüchte verbinden sich mit einem komplexen Gewürzelement und erwarten durchgehend weiches, gleichmäßiges Tannin.

Elegant zu Braten, Wild und kräftigen Speisen. 

Lebensmittelangaben

Wein: Rotwein
Rebsorten: Cabernet Sauvignon 
Anbaugebiet: Barossa Valley
Gefühlte Süße: saftig-herb 
Herkunftsland: Australien 
Inverkehrbringer: fineDrinks International GmbH, Am Stadtgraben 23, 55376 Oppenheim
Region: The Marl, Barossa
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 14.00% vol.
Restsüße: trocken
Allergene: enthält Sulfite

Inhalt: 750ml  

Lieferzeit: 1 – 3 Tage*

*Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier.

 


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