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Neef-Emmich Spätburgunder feinherb

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Ein Klassiker! Fruchtbetont, leicht und zugänglich. Der Grauer Burgunder von Neef-Emmich! 

Das Weingut

Die Winzerfamilie Neef-Emmich führt seit fünf Familiengenerationen ihr Weingut in Bermersheim im Herzen Rheinhessens. Dirk Emmich, Antje Stamm und die nächste Generation Philipp und Clara Sophie verstehen sich im Wortsinn als Weinbauern – und als versierte Weinmacher, die nur eins im Sinn haben: die schönsten Facetten des Weingenießens ins Glas zu bringen.

Die Grundmauer des Weinguts gehen bis in das Jahr 1856 zurück. Bei der Restaurierung und Weiterentwicklung wurde behutsam darauf geachtet die historische Substanz zu erhalten und mit zeitgemäßer Architektur zu kombinieren. 


Vinifikation

Das Traubenmaterial stammt von den verschiedenen Weinbergen, die rund um dem Weingut liegen. Das Terroir ist von Ton geprägt mit Einschlüssen von Kalkstein. Während der Wachstumsphase wurden Doppeltriebe entfernt, eine Entblätterung der Traubenzone und Ertragsreduzierung vollzogen. Nach der behutsamen Lese per Hand und Pressung der Trauben folgte eine Maischestandzeit mit anschließendem Ausbau im großen Holzfass.

 

Geschmack & wozu?

Ein glänzendes Granatrot begrüßt einen beim Einschenken. Die Nase wird dominiert von Noten von Waldbeeren, insbesondere von Erdbeere und Marzipan sowie von Vanille und etwas Süßkirsche. Im Geschmack saftig animierend nach Kirsche und roten Beeren. Das Spiel von Süße und Säure ist perfekt ausbalanciert, sodass der Wein leicht wirkt und beschwingt.

Harmoniert elegant zu einer Käseplatte oder Fleischgerichte mit dunkler Sauce.

Lebensmittelangaben

 
Wein: Rotwein 
Rebsorte: Spätburgunder
Gefühlte Süße: saftig-animierend 
Herkunftsland: Deutschland
Gutsabfüllung: Weingut Neef-Emmich, Alzeyer Straße 15, 67593 Bermersheim
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12.50% vol.
Restsüße: trocken 
Allergene: enthält Sulfite
Inhalt: 750ml 
 

 

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