Neef-Emmich Spätburgunder
Neef-Emmich Spätburgunder
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Ein Klassiker! Fruchtbetont, leicht und zugänglich. Der Spätburgunder von Neef-Emmich!
Das Weingut
Die Winzerfamilie Neef-Emmich führt seit fünf Familiengenerationen ihr Weingut in Bermersheim im Herzen Rheinhessens. Dirk Emmich, Antje Stamm und die nächste Generation Philipp und Clara Sophie verstehen sich im Wortsinn als Weinbauern – und als versierte Weinmacher, die nur eins im Sinn haben: die schönsten Facetten des Weingenießens ins Glas zu bringen.
Die Grundmauer des Weinguts gehen bis in das Jahr 1856 zurück. Bei der Restaurierung und Weiterentwicklung wurde behutsam darauf geachtet die historische Substanz zu erhalten und mit zeitgemäßer Architektur zu kombinieren.
Vinifikation
Das Traubenmaterial stammt von den verschiedenen Weinbergen, die rund um dem Weingut liegen. Das Terroir ist von Ton geprägt mit Einschlüssen von Kalkstein. Während der Wachstumsphase wurden Doppeltriebe entfernt, eine Entblätterung der Traubenzone und Ertragsreduzierung vollzogen. Nach der behutsamen Lese per Hand und Pressung der Trauben folgte eine Maischestandzeit mit anschließendem Ausbau im großen Holzfass.
Geschmack & wozu?
Ein mittleres Granatrot mit ziegelfarbigen Reflexen begrüßt einen beim Einschenken. Die Nase wird dominiert von Noten von Waldbeeren, Süßkirsche sowie von Vanille und etwas Gewürznelke. Im Geschmack aparte Beerenfrucht und nicht zu opulent. Ausgewogen mit feiner Säure und milder Gerbstoffstruktur. Schöne Fruchtigkeit und ganz zart Mandel im Abgang.
Harmoniert elegant zu mildem Bergkäse mit Feigen-Nuss-Chutney.
Lebensmittelangaben
Wein: RotweinRebsorte: Spätburgunder
Gefühlte Süße: saftig-animierend
Herkunftsland: Deutschland
Gutsabfüllung: Weingut Neef-Emmich, Alzeyer Straße 15, 67593 Bermersheim
Region: Rheinhessen
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12.50% vol.
Restsüße: trocken
Allergene: enthält Sulfite
Inhalt: 750ml
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