L'Odalet Chardonnay

Der L'Odalet Chardonnay zeigt eine schwach gold-gelbe Farbe im Glas. In der Nase erinnert er an Steinobst und Jasmin. Im Mund entwiclet er seine elegante Frische unterstrichen durch seine Frucht und feinen Röstaromen.

Optimal zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Pasta mit Sahnesaucen.

Odal ist ein Schriftzeichen des Runischen Alphabets und bedeutet Reichtum und Grundeigentum.Die Marke “L’Odalet” zeigt die Vielfältigkeit des besonderen Terroirs im Languedoc.
Authentische Weine, einzigartig mit intensivem Geschmack, die den
Reichtum ihrer Geschichte reflektieren. 

Der Chardonnay wuchs auf schwerem, kalkhaltigen Boden mit dichter Bepflanzung. Der Boden weißt durch Kalkstein mit Toneinschlüssen und Kiesschichten eine dichte Konzentration auf. Beim Wachstum der Trauben wurde nur mit organischen Dünger nachgeholfen wie Guano oder zerkleinertes Seegras. 

Der Ausbau des Weins in Form der Vergärung erfolgte durch klassischem Ausbau im Edelstahltank. Nach der Ruhezeit erfolgte die Abfüllung in die Flasche.